Za pobjedničku peku važno je da meso da najbolje povrću, a povrće mesu

Oćevija, u općini Vareš, na prvi pogled je sasvim obično bosansko selo. Međutim, u njemu se i danas održava tradicija kovanja željeza koristeći vodu i vatru u kovačijama koje su nacionalni spomenik, što je raritet na području cijele Evrope. Šansu za razvoj ruralnog turizma tamošnji žitelji nastoje maksimalno iskoristiti pa, uz druge aktivnosti, svake prve subote u augustu organiziraju takmičenje u pripremi jela pod pekom, odnosno sačem. Tako je bilo i danas.

Nekada je ovih majdana u vareškom planinskom selu Oćevija bilo i 11, sada ih je ostalo tek tri. Alojzija Vijačkić jedan je od pet preostalih kovača, koji čuvaju tradiciju ovog zanata, onako kako se radilo i u 15. stoljeću.

„Nema ko raditi ove naše poslove. Stari su pomrli, mladi su otišli. Malo je ovaj posao težak, prljav. Treba uraniti, treba okasniti“, priča Vijačkić.

Da prirodni i kulturno-historijski resursi budu u funkciji razvoja ruralnog turizma, dosjetili su se u Varešu. Na mjestu koje svjedoči historiji ovog kraja već godinama organiziraju Pekijadu.

„Koristimo uglavnom peke koje su pripremljene u Oćeviji. Jako je važno za pobjedničku peku da meso da najbolje povrću, a povrće mesu“, objašnjava Hamid Kurjaković, član žirija Pekijade 2021.

I baš zbog toga, svi recepte ljubomorno čuvaju. Dok se priprema peka, 25 ekipa ljuti su rivali – čija će delicija biti pobjednička. A kad vatra utihne - rivalstvo pada u zaborav.

„Kuhanje nam je onako usput, bitno nam je da se okupimo lijepo družimo i dobro zabavimo“, govori Alen Jakić, učesnik Pekijade iz Osijeka.

Rašo Anđelić dolazi iz Nove Gajdobre: „Gdje god da se nađemo - da li je Nova Gajdobra, Novi Sad, Oćevija ili Vareš - koristimo priliku da se družimo, razmijenimo iskustva, pomognemo jedni drugima“.

Od ideje prije pet godina nastala je tradicija, no sada je velika briga Varešacima ko će je naslijediti jer mladih je u ovom kraju sve manje.

„Gro ih je otišlo sa ovih prostora, zahvaljujući politikama koje su nas rastjerale. Mi pokušavamo da tim politikama damo do znanja da narod nije takav kakve ih političari predstavljaju“, kaže Zdravko Barkić, član Organizacionog odbora Pekijade 2021.

Da uživaju bez svakodnevnih tema prošle godine, sve ih je spriječila pandemija, dok ovaj put samo uvijek dragi gosti iz Slovenije nisu stigli na Pekijadu. No, doći će svi i narednog ljeta i ponovo će Oćevija oživjeti kao u stara dobra vremena koja pamte u ovom kraju.

federalna.ba