Sembersko gazdinstvo Janković primjer da je život na selu itekako moguć
Stado koza ili ovaca postala je rijetka slika na semberskim pašnjacima. No, za sembersko gazdinstvo Janković proizvodi od mesa i mlijeka ovčijeg i kozjeg porijekla već drugu deceniju znače egzistenciju.
U najvećoj mjeri orijentisano na stočarstvo, sembersko gazdinstvo Janković primjer je da je život na selu itekako moguć. U vrijeme nesigurnog tržišta, svih poteškoća i neizvjesnosti koje sa sobom nosi egzistencijalna zavisnost od poljoprivrede, Jankovići su se odlučili na hrabar korak - proširenje kapaciteta svoje farme.
"Stado sam proširio na 160 ovaca, a koze sam smanjio. Što ne znači da ću u narednom periodu da povećam i koze, zavisi od potražnje. Ako se bude moglo kao dosad prodavati na kućnom pragu, tako ću i nastaviti u zavisnosti od potražnje. A što se ovaca tiče, našao sam računicu da s manje posla ostvarim veći prihod", priča Janković.
Godina je za prodaju, kaže, bila dobra, te ga opstanak stočnog fonda ne brine. Sela se gase, ljudi odustaju od proizvodnje i napuštaju imanja, koja vremenom zarastaju u korov, te otkosima s napuštenih atara Janković spaja ugodno s korisnim. I prodaju obavlja na kućnom pragu.
"Jagnje koje mi se ojanjilo prošle godine u decembu prodavao po 300 maraka. Ovca koja ojanji dvoje može donijeti prihoda 600 KM. Računica je što na jaslama ne provede 12 nego sedam-osam mjeseci, a tad hrana nije problem, oko mene je dosta njiva gdje trava propada i gdje se uvijek može skupiti."
Proizvodi od kozijeg mlijeka veoma su traženi, te im plasman nije problem. Problem je, kažu, obezbijediti tražene količine, posebno u posljednje dvije godine za vrijeme pandemije koronavirusa. Kozije mlijeko poznato po svojim ljekovitim svojstvima najprodavaniji je proizvod.
"Od kako su otišle cijene svemu, mi smo podigli cijenu mlijeka na tri marke, sir 20, a surutka dvije marke. Nemamo količine koliko nam se traže. U zimskom periodu je smanjeno mlijeko, a i više se zimi traži. Ljudi su navikli da dođu po mlijeko samo kad im 'prigusti'. Otkako je korona ljudi su savjetom doktora tražili sirutku i kozije mlijeko radi imuniteta."
Kada je počinjao, priča nam Stojan, o kvalitetu i djelotvornosti kozijih proizvoda saznao je iz literature. A to ga je i ponukalo da formira farmu koja je danas izvor egzistencije za petočlanu porodicu i primjer da je život na selu moguć. U svemu, pa i u poslu je, kaže, potrebna ljubav i maksimalna posvećenost i uspjeh neće izostati.
federalna.ba