Ugljevik okupio više od 90 izlagača na Sajmu šljive, voćnih rakija i meda

U Ugljeviku je održan 15. Sajam šljive, voćnih rakija i meda. Ovogodišnje izdanje okupilo je više od 90 izlagača i veliki broj posjetitelja koji su uživali u okusima voća, ali i čašici dobre rakije. Poznato je da je šljiva za mještane Ugljevika odavno mnogo više od voća – dio je tradicije i posla koji se prenosi generacijama.

Od šljive do čašice put je dug, a za dobru rakiju potrebni su i znanje i strpljenje. Na ugljevičkom sajmu zato se nije samo izlagalo. Gledalo se, razgovaralo, probalo i, naravno, ocjenjivalo. Štandovi su mirisali na voće, med i domaće proizvode, a svaka flaša imala je svoju priču. Rakija od smokve iz Trebinja bila je jedan od najtraženijih proizvoda.

„Nema sajma gdje nije bila zlatna medalja. Ja sam svake godine na Jahorini, gdje je na hiljade stranih gostiju. Ja se tu predstavljam i ne stidim se svojih proizvoda ni svog rada“, kazao je Božo Vlačić, proizvođač iz Trebinja.

Ocijenjeno više od 200 rakija

Za neke je ovo prilika da pokažu ono što su stvarali cijele godine, za druge da razmijene iskustva i čuju kako njihov proizvod vide oni koji se u njega razumiju. Jer, kažu, iza svakog proizvoda nije samo recept – tu su voćnjak, berba, godine iskustva i mnogo rada.

Na ovogodišnjem sajmu ocijenjeno je 216 uzoraka voćnih rakija, te 62 uzorka bagremovog, lipovog i livadskog meda.

Domaći proizvodi i tradicija

„Moji proizvodi se prave već više od 20 godina. Prešlo je i u stare proizvode. Poznata sam po ovim proizvodima, radim malo drugačije sireve od drugih. Trenutno ovdje su paprika, ljuta, susam i obični. Bilo je i s bijelim lukom“, kazala je Marija Đuranović, proizvođačica iz Petrova.

„Od pčelinjih proizvoda trenutno imamo skoro sve. Nemamo samo matičnu mliječ, a uglavnom je sve zastupljeno. Ovo nam je drugi put na sajmu, prvi put smo bili prošle godine i očekujemo i dalje“, rekao je Predrag Nikolić, proizvođač iz Ugljevika.

Ugljevik čuva tradiciju

Ovom manifestacijom, navode organizatori, Ugljevik još jednom pokazuje ono po čemu je ovaj kraj poznat – vrijednim ljudima, domaćoj proizvodnji i tradiciji koja se ne čuva samo pričom.

I taman kad se pomisli da je o šljivi sve već ispričano, domaćini pokažu da iz nje uvijek može nastati još ponešto vrijedno degustacije.

federalna.ba

Federalna.ba dostupna je i kao mobilna aplikacija. Preuzmite je na Google Playu i App Storeu.