Od mlijeka se može dobro živjeti - u SBK-u ponovo raste proizvodnja

Da je proizvodnja sirovog mlijeka posao od kojeg se može dobro živjeti, potvrđuje primjer Srednjobosanskog kantona, u kojem ponovo raste proizvodnja. Za tri kvartala je srednjobosanskim mljekarima sa nivoa FBiH za isporučeno mlijeko isplaćeno nešto više od šest miliona maraka premije. Mali proizvođači se gase, a raste broj obrta i ozbiljnih farmera sa nekoliko desetina muznih grla.

“Apsolutno je da se može živjeti. Nekad bude teža, nekad lakša godina što se tiče proizvodnje mlijeka - farmeri koji imaju 25 ili 20, čak i ovi manji koji su u sistemu, ispod 20 grla”, kaže Amir Bulut, predsjednik Udruženja poljoprivrednih proizvođača mlijeka i mesa SBK-a.

Sve je više ozbiljnih farmera 

Istina, kaže, nije uvijek bilo ovako. Rast i razvoj tekao je postepeno, a znatna ulaganja u farme i proizvodnju mlijeka olakšala je i visina federalne premije od 42 feninga po litri otkupljenog mlijeka, ali i činjenica da mlijeko premiraju i pojedine općine. Stoga i podatak da je sve više ozbiljnih farmera potvrđuje da je proizvodnja mlijeka ozbiljan posao.

“Broj klijenata, malih proizvođača, koji imaju 3 do 5 grla se gasi, a klijenti koji imaju od 10, to su već veći obrtnici, sa 10, 20 i 30 grla, povećavaju se”, navodi Antina Pilić, stručna saradnica za zaštitu bilja u Ministarstvu poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva SBK-a.

Sanel Alagić doktor je veterinarske medicine u Veterinarskoj stanici Bugojno: “Neki su krenuli od 3-4 krave, a sada imamo farme sa po 20, 30, 40 ili 50 grla vrlo visoke kvalitete. Možemo reći da smo na dobrom putu i da je naš dugogodišnji rad proizveo kvalitetne i vrlo bogate farmere”.

Ove godine će biti 16-17 miliona litara mlijeka

Među značajnijim proizvođačima mlijeka u Bugojnu, koji godišnje mljekarama isporuče oko dva miliona litara, jeste i Adem Kero, koji uzgaja četrdeset grla, od kojih je 20 muznih.

“Ja isporučim oko 100 tona mlijeka godišnje - mi smo zadovoljni”, poručuje on.

To praktično znači da na 100 tona isporučenog mlijeka mljekarama Federalno ministarstvo isplati 42.000 maraka premije. Otkupna cijena nije jedinstvena i ona se formira na osnovu kvalitete masnoće i proteina te broja somatskih ćelija i broja bakterija u mlijeku. Nesporna je činjenica da nakon nekoliko godina pada proizvodnje ovaj kanton ponovo bilježi rast količina svježeg mlijeka.

“Mi smo 2018. imali puno veću proizvodnju. Međutim, uslijedio je pad, sišli smo ispod 14 miliona - oko 13,5 miliona litara mlijeka. Ove godine smo za tri kvartala proizveli 14,5 miliona proizveli, a mislim da će biti 16-17 miliona i to je rast za 2,5 miliona litara mlijeka”, dodaje Bulut

Alagić napominje kako je, sa aspekta veterinarstva, najvažnije da je država sebi pravila partnere – a ne ljude koji će ovim poslom biti nezadovoljni: “Istina je da je ovo težak posao i svakodnevan posao, ali ovo što su uspjeli je jako dobar rezultat”.

Naravno, prostora za rast i poboljšanje uvijek ima. Međutim, tvrde naši sagovornici, mjesta za prigovaranje u ovoj grani nema. Ključno je, kažu, mijenjati svijest i svima će onda biti bolje.

federalna.ba