Kupres: Tajna najboljeg sira na Balkanu
Smail Žilić je dipl. inženjer stočarstva. U poslu je od 1988. godine. Dugo je radio u Poljoprivrednom institutu u Sarajevu. Nakon toga sa porodicom 2004.osniva "BH milk" jednu od vodećih firmi u BiH u distribuciji mliječnog programa. "Kupres Milch" je nastao 2014. godine.Od tada do danas ,a posebno danas ,kada je potreba za domaćom poljoprivrednom proizvodnjom i globalno nametnuta, a domaći brendovi imaju imeprativ osvajati i izbirljiva svjetska tržišta , donositi priznanja i predstavljati istinske ambasadore BiH, Žilić potpisuje i zvanično, najkvalitetnije sireve na Balkanu.
Posvećenost poslu, uvezovanje sa lokalnim uzgajivačima, ali i posebno podneblje,sastav trave, visoka nadmorska visina 1200 metara , uticaj morskih struja i planinska klima uz visoku profesionalnost u svim segmentima, poštovanje tradicije ali i modernih tehnologija , sve to sinergijski pozitivno djeluje na vrhunski kvalitet sira Mljekare Kupres Milch . Inžinjer Žilić apeluje na sve nadležne da sistemski podržavaju domaće poljoprivredne proizvodjače i prerađivače kako bi ovakvih proizvoda poput šampionskih sireva sa Kupresa bilo vise .U tome je šansa Bosne i Hercegovine, u tome, on vid,i naš JEDINI put u budućnost.
Razgovarala Ljiljana Simić