Zlatni kotlić Semberije: Kuhalo se za prestiž i najbolje zalogaje

Kažu da se dobre stvari najbolje spremaju polako uz dobar recept, provjerene sastojke i društvo koje zna da uživa. Posebno kada se oko kotlića okupe majstori kuhinje, a svako ima svoju malu tajnu za pobjednički zalogaj. Sve to na jednom mjestu okupila je gastronomsko-turistička manifestacija „Zlatni kotlić Semberije“, gdje se ovog vikenda kuhalo i za nepce i za prestiž.  

Od ranog jutra oko kotlića je bilo živo. Ekipe su pripremale namirnice, ložile vatru i pažljivo pratile svaki korak pripreme. Neko je recept naslijedio od starijih, neko ga je godinama usavršavao, a neko tvrdi da je za dobar kotlić najvažnije ne otkriti sve.

„To su male tajne, neće niko da otkrije svoju tajnu, a najbitnije je druženje i prijateljstvo. To je najbitnije u cijeloj ovoj priči“, rekao je Milorad Živanov, takmičar iz Barande.

„Ljubav prema kuhanju i druženje. A nema tu ukusa, svačiji je ukus drugačiji. Što se skuha, to se jede“, kazao je Zoran Jedranjac, takmičar iz Južnog Banata.

„Boja, ukus, aroma, miris. To je ono što treba da zadovolji žiri da bi čorba uspjela i da bi osvojila neku nagradu“, rekao je Slađan Adamović, takmičar iz Semberije.

24 godine tradicije

„Zlatni kotlić Semberije“ već 24 godine okuplja ljubitelje riblje čorbe, ali i one kojima je dobar razlog za okupljanje dovoljan sam po sebi. Domaće, ali i ekipe iz zemalja regiona dolaze da pokažu šta znaju.

„Imamo i ekipe iz regiona, posebno tu prednjači Vojvodina, jer su oni poznati kao gastronomski znalci i ljubitelji dobre hrane. Mi do sada imamo 50 prijavljenih ekipa, ali ako uzmemo u obzir da svaka ekipa broji po desetak članova najmanje, onda možemo reći da se značajan broj ljudi ovdje okuplja i to stvarno treba uzeti u obzir“, navela je Dragana Dimić, portparolka Turističke organizacije Grada Bijeljina.

Hrana priča širu priču

U tome i jeste ideja „Zlatnog kotlića Semberije“, gastronomsko-turističke manifestacije koja kroz hranu priča mnogo širu priču o ovom kraju – o prirodnim potencijalima, vodnim resursima, vodi i prirodi, domaćim proizvodima, običajima i onome što se danas sve češće traži na turističkoj mapi: autentičnom doživljaju.

federalna.ba

Federalna.ba dostupna je i kao mobilna aplikacija. Preuzmite je na Google Playu i App Storeu.