Ekipa Danilovgrada pobjednik 9. Pekijade u Očeviji

Ekipa Danilovgrada je pobjednik 9. izdanja "Pekijade" - međunarodnog takmičenja u pripremi jela ispod peke koje je danas održano u selu Oćevija u općini Vareš.

Član žirija Hamid Kurjaković izjavio je za Fenu da je drugo mjesto osvojila ekipa iz Vareša, a treće ekipa iz Nove Gajdobre.

Pojasnio je da je za dobru peku vrlo važna količina vatre i koje se drvo koristi, doziranje tečnosti da ne ispari što su sve aspekti na koje majstori moraju paziti.

Kurjaković je navep da je cilj Pekijade promocija Oćevije i njenih kovača koji imaju tradiciju unazad 500 godina i proizvode od sjekire do posuđa koje se koristi u modernoj gastronomiji.

Posjetioci su imali priliku obići posljednje aktivne kovačnice u Evropi koje rade na vodeni pogon. Ti kovački majstori, čiji zanat se prenosi s koljena na koljeno, čuvaju umijeće obrade metala koje je oblikovalo historiju tog kraja.

Na ovogodišnjoj Pekijadi učestvovale su 32 ekipe iz Bosne i Hercegovine, Češke, Hrvatske, Srbije, Slovenije, i po prvi put Crne Gore.

Posebnu draž manifestaciji daje susret predstavnika tri mjesta koja njeguju slične gastro tradicije - Nova Gajdobra iz Srbije (Sač fest), Danilovgrad iz Crne Gore (Sač fest) i domaćina Oćevije. To "Pekijadu" pretvara u regionalni dijalog ukusa, kulture i baštine.

Organizator manifestacije je Mjesna zajednica Oćevija u saradnji sa Udrugom 'Eko turist' iz Vareša, uz podršku Općine Vareš, brojnih sponzora i resornih ministarstava Zeničko-dobojskog kantona i Federacije BiH.

Fena/federalna.ba