Berba grožđa u Hercegovini krenula ranije, vinari očekuju kvalitetnu godinu
Na jugu naše zemlje obavljaju se i posljednji dani berbe grožđa. Ova sezona berbe krenula je nešto ranije zbog ekstremnih vrućina, ali zato ne manjka uroda. Iako je grozd manji, vinari pojašnjavaju da je time slađi i da je kvalitet bolji, te se očekuje još jedna kvalitetna godina za sve vinare.
U Bijelom Polju obavljaju se posljednji dani berbe grožđa za vinariju Grgo Vasilj iz Međugorja. Preostalo je obrati blatinu, našu autohtonu sortu, koja daje vrhunska suha crna vina. Na terenu su berači, mahom penzioneri, uz pokojeg studenta koji su tu kako bi zaradili džeparac.
„Ovo je drugi put, bila sam i prošle godine, ali je danas prvi dan. Ali ja i studiram, pa dođem tu tako da može.“
Na pitanje da li se može fino zaraditi, Slavica odgovara da „može, može fino“.
Manji grozd, ali bolji kvalitet
No, iz godine u godinu vinari se suočavaju s manjkom berača, ali se ipak sve stigne. Ove godine je zbog suše berba morala krenuti ranije. To, kažu, utječe na količinu, ali ne i na kvalitet.
„A imamo mi sreću da imamo žilavku koja ne voli baš previše vode i samo je treba dobro obraditi. Treba zemlju tako kultivirati, tako je obraditi da površina bude sipka i manje se vlaga gubi i sve uzima biljka. Međutim, ova je zaista ekstremna pa se ranije bralo i parametri su dosta dobri“, argumentira Grgo Vasilj, vlasnik vinarije Carska vina Grgo Vasilj.
To potvrđuje i 71. manifestacija Dani berbe grožđa u Čitluku, koja je prilika za vinare da predstave svoje proizvode. Brotnjo proizvodi 30 posto ukupne proizvodnje vina i grožđa.
„Mi u Brotnju sada trenutno imamo negdje oko 500 OPG-a registriranih, imamo 19 registriranih vinarija. Recimo, samo Vinarija Čitluk, kao najveća, ima negdje oko milion trseva.“
„Definitivno ova godina, pošto je bila suha i nije tražila toliko tretiranja, prskanja i s te strane sigurno da grožđe ima dodatnu kvalitetu“, zaključuje Ivica Jerkić, predsjednik Organizacijskog odbora manifestacije Dani berbe grožđa Čitluk.
Iako Hercegovina obiluje zasadima vinove loze, to je još daleko od onoga što je bilo unazad 20 godina. Čitluk ima program gospodarenja i tačno definirana poljoprivredna zemljišta i ima tu još prostora za nove zasade.
Federalna.ba dostupna je i kao mobilna aplikacija. Preuzmite je na Google Playu i App Storeu.